Paça çorbası ne eti? Koyun, keçi veya dana baş ve ayaklarından yapılan bir çorbadır. Sadece Türk mutfağında bulunan çorba, özellikle kış aylarında soğuk havalarda tüketilir. Kelle paça dana mı kuzu mu? Özellikle kuzu olmak üzere küçükbaş hayvanların ayaklarının özel usullerle kaynatılıp marine edilmesiyle hazırlanan paça çorbası, şifalı olması amacıyla sabahları içilir. Etten kelle paça çorbası olur mu? Paça çorbası olarak da bilinen et paça çorbası, Antep ve Maraş sofralarında sıklıkla tüketilir. Özellikle bayram sofralarında çok sevilen et paçayı hazırlamak için dana boynu kullanılır. Paçayı hazırlamak için et yaklaşık 1,5-2 saat haşlanır. Daha sonra roux ile birleştirilip servis edilir. Paça çorbasının…
Yorum Bırak