Ayçiçek yağı ısıya dayanıklı mı? Ayçiçek yağı veya diğer yağlar için bu oran 180 derece civarındadır. Başka bir çalışmada zeytinyağının raf ömrünün 220 dereceye kadar olduğu belirtilmektedir. Yani kızartma yaparken zeytinyağı kullanmazsanız yanar ifadesinin bu sonuçla çürütüldüğünü söyleyebiliriz. Aslında zeytinyağı ısıya daha dayanıklıdır. İsıya dayanıklı gres yağı hangisi? Sarı rulman gresi, adından da anlaşılacağı gibi rulman yağlaması için de tercih edilir. Bu nedenle bu gresler aşırı yüksek sıcaklığa dayanıklı gresler olarak kabul edilir ve 135 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Genellikle yüksek performanslı makinelerde kullanılan bir renk olarak bilinir. Susam yağı ısıya dayanıklı mı? Uzak Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan susam…
Yorum Bırak